Η Κουζίνα μας
Οι γεύσεις του εστιατορίου Μεθυσμένη Πολιτεία βασίζονται στην ελληνική μεσογειακή κουζίνα και υμνούν την κυκλαδίτικη παραδοσιακή γαστρονομία. Εδώ και δυο δεκαετίες το εστιατόριο – μεζεδοπωλείο Μεθυσμένη Πολιτεία σερβίρει πιάτα ελληνικά, αγαπημένα, μαγειρευτά σύμφωνα με Μηλέϊκες συνταγές ή ψητά.
Παράδοση στην γεύση!
Από τις ζεστές σπεσιαλιτέ μας, τα χειροποίητα ντολμαδάκια, οι λαχανοντολμάδες, τα πιταράκια Μήλου και το μοσχαράκι στιφάδο από την Κίμωλο με καραμελωμένα κρεμμύδια είναι τα πιάτα και ορεκτικά που έχουν κυριολεκτικά πολλούς θαυμαστές, ενώ όσοι προτιμούν το κρέας θα λατρέψουν τα ψητά μας και τις σούβλες μας: τη σούβλα κοντοσούβλι, το κοκορέτσι και τα ντόπια παϊδάκια. Δε λείπουν τα παραδοσιακά ελληνικά μας πιάτα, ο μουσακάς, το παστίτσιο και η φάβα. Θα λατρέψετε τον ντόπιο κοκκινιστό κόκορα κρασάτο που σερβίρεται με χειροποίητα λαζάνια!
Έτσι, στα τραπεζάκια μας, με θέα τις κατακόμβες και τη θάλασσα, θα απολαύσετε σπιτική κουζίνα και πεντανόστιμα πιάτα κρεατικών και θαλασσινών.
Φαγητό με φιλοσοφία!
Πιστοί στη φιλοσοφία μας να προσφέρουμε καλής ποιότητας φαγητό στους επισκέπτες του νησιού και της ταβέρνας μας, αναζητούμε συνεχώς αγνές πρώτες ύλες και ντόπια κρεατικά. Δίνεται μεγάλη σημασία στα υλικά που χρησιμοποιούμε και φροντίζουμε να προέρχονται τόσο από τη Μήλο όσο και από τη γειτονική Κίμωλο.
Τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο είναι ένα ξεχωριστό πιάτο που αξίζει όλοι να δοκιμάσουν στη Μεθυσμένη Πολιτεία. Τα φτιάχνουμε εδώ και χρόνια σύμφωνα με την παλιά συνταγή της γιαγιάς μας. Τυλίγονται πάντα στο χέρι, με αμπελόφυλλα που μαζεύουμε από τη Μήλο.
Τα γλυκά επιδόρπια σηματοδοτούν το τέλος ενός καλού γεύματος!
Γι’αυτό και στο μενού της Μεθυσμένης Πολιτείας περιλαμβάνονται όλα αυτά τα παραδοσιακά αγαπημένα γλυκά που έχουν εδραιωθεί ως μέρος της ελληνικής κουζίνας. Το κουφέτο Μήλου με γλυκιά κολοκύθα και αμύγδαλα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που συνήθιζαν να σερβίρουν στους γάμους και δεν λείπει ποτέ από το εστιατόριό μας. Όπως τα χειροποίητα γλυκά κουταλιού καρότο και τριαντάφυλλο που συνοδεύονται τέλεια με παραδοσιακό γιαούρτι. Η σπεσιαλιτέ μας είναι η σοκολατόπιτα, παντεσπάνι με σοκολάτα κουβερτούρα, που σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι! Είναι ένα θεϊκό γλυκό! Μπορείτε, επιπλέον, να επιλέξετε ανάμεσα σε πανακότα, ζελέ με φρούτα, εκμέκ, αλλά και μους σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.